简历模版
| - - 基 本 资 料 - - | |||
| 姓 名： | 张三 | 性 别： | 男 |
| 出生日期： | 1980年1月1日 | 身 高： | 170 Cm |
| 所在城市/省份： | 福建省 | 体 重： | 65 Kg |
| 英 语： | 精通 | 其它外语： | 日语 程度：一般 |
| 厨师等级： | 中级(原2、3级) | 婚姻状况： | 未婚 |
| 菜 系： | 中餐八大菜系, 西餐, 面点, 亚洲餐, | ||
| 个人主页： | http:// | ||
| 兴趣及特长： | 文学，台球，围棋，唱歌，电脑 | ||
| - - 联 系 方 式 - - | |||
| 地 址： | 福州 | ||
| 邮 编： | 350001 | 电 话： | 0591-1234567 |
| 传 真： | 0591-1234567 | 手 机： | 12345678901 |
| E-mail1： | your_mail@mail.com | E-mail2： | |
| - - 教 育 经 历 - | |||
| 起止时间 | 学 校 | 学 历 | 专 业 |
| 1996年9月-2000年7月 | 清华大学 | 本科 | 饭店管理及经营 |
| 1990年9月-1992年7月 | 烹饪技工学校 | 中专 | 烹饪 |
| - - 培 训 技 能 - - | |||
| 培训经历： | (1)酒店交叉培训：***宾馆(五星级) (跟香港西式大厨学习一年) (2)酒店交叉培训：***宾馆(五星级) (跟法国大厨学习七个月) |
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| 取得资格： | 2000/11/20 获得[中式烹调师]中级技能资格证书 2002/08/06 获得[西式烹调师]高级技能资格证书 “***”杯烹饪大赛，团体金奖；个人赛金奖。 1990年参加福州市技校雕刻比赛获二等奖 1995年被评为***酒店年度优秀员工 2001年被评为***国际大饭店优秀管理人员 |
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| 技能特长： | 西餐： 传统法式菜肴：扒类、煎烤类、盘、甜品及各种汁浆、各式汤类及新式大餐，如：蒜汁羊排，香草龙虾批，酥盒仔牛腰鹅肝批……，意大利各类面食、俄罗斯小炒类…… 日本料理： 各式生鱼片类、刺身类、各式寿司卷、种类铁板烧以及天好罗的各品制作、味噌汤类、照烧雪鱼…… 中国菜： (1)川菜：麻婆豆腐、夫妻肺片、漁香肉丝、水煮牛肉、水煮活鱼…… (2)粤菜：鲍鱼、鱼翅、燕窝、海参的泡发及制作，以及菠萝咕噜肉、蠔油牛肉等种类小炒。 (3)潮洲菜：潮式各式卤水、菊花石榴鸡、潮洲双枣…… (4)福建菜：正宗佛跳墙、鸡汤氽海蚌、醉为醉糟鸡…… 亚洲菜： 泰国冬阴功、新加坡肉骨茶、印尼焦叶炒饭、扬州炒饭、印度咖喱鸡…… 葡国菜： 葡汁焗种类海鲜、葡国蟹类…… |
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| - - 工 作 经 历 - - | |||
| 单位名称： | 福州***大酒店 | ||
| 单位所在国家： | 中国 | 所在城市： | 福州 |
| 单位规模： | 95年，本酒店被评为“全国优秀星级饭店五十佳”，95年又被评为“全国最佳星级饭店”。酒店拥有标准房、商务客房、中西式豪华套房、复式套房、总统套房共423间套。新近改造装修的15-18楼的商务楼层，特设商务总台、阅览室以及商务餐厅等，客房内配备齐全的办公用品及电脑接驳插口。豪华气派的会议厅，多功能厅是举办华宴庆典、展览商洽及各种会议的高档场所。酒店拥有风格迥异的餐厅、宴会厅18个，提供各类西式美食风味及东方特色菜肴。 | ||
| 工作时间： | 2003年1月-2003年9月 | ||
| 职 位： | 西餐行政总厨 | ||
| 日常职责： | 负责筹备西餐厅、西厨房各部，管辖自助餐厨房、扒房、西饼房、日本料理厨房 | ||
| 单位名称： | 福州***国际大饭店 | ||
| 单位所在国家： | 中国 | 所在城市： | 福州 |
| 单位规模： | 福州***国际大饭店位于繁华商业地段，集酒店公寓、写字楼、餐饮、娱乐、 休闲、智能化办公为一体。 酒店按国际五星级标准设计装修，拥有各类风格的客房五百多间，有可容纳千人的大型宴会厅、会议厅。中餐莱系多样，西餐富有异国情调。另有桑拿城、动感迪吧、歌厅、自助KTV，各种门类齐全的球类、茶艺居、游泳池，另有独一无二的民航离港系统等。是目前全省规模最大，档次最高，配套最齐全的涉外旅游饭店。酒店拥有一批经验丰富的专业管理队伍。“一流的人才、一流的管理”，为您休闲、旅游、商务、会议提供全方位的服务。 | ||
| 工作时间： | 2001年1月-2002年11月 | ||
| 职 位： | 西餐部厨师长 | ||
| 日常职责： | 管辖西饼房、自助餐厨房、扒房、日本料理厨房、东南亚厨房及咖啡厨房，属下含3个厨师长、4个厨师主管、53名厨师。为**饭店自助餐创出品牌，使之自助餐厅成为福州市最红火的自助餐厅，并因此接受《***报》美食之家采访，登报介绍菜肴。为本饭店培养了一批技术骨干。被评为2001年度“优秀管理人员”“先进工作者”。2002年印尼总统梅加瓦蒂访华期间，下榻本酒店，我亲自为总统及其大臣制作菜单，并亲自制作菜肴，受到高度赞扬。2002年8月外派北京***大饭店担任西餐行政总厨，筹备餐饮部西餐各厨房，试营业期间，连续5天为1000人以上晚宴制定菜单、督导出品、保证质量，受到了客人的一致好评。 | ||
| - - 求 职 意 向 - - | |||
| 愿接受最长工作时间： | 7 小时/周 | 最低可接受月薪： | 2000美元 |
| 期望工作国家： | 科威特, 中非, 越南 | ||
| 其它要求： | 无其它要求1 | ||